吃太多黄曲霉素身体会有什么反应
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问题详情：吃太多黄曲霉素身体会有什么反应？
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
黄曲霉素是一种有毒物质，对人体健康有很大的危害。如果摄入过多，身体可能会出现以下反应：
1、胃肠道症状：可能出现厌食、恶心、呕吐等症状。黄曲霉素具有较强的毒性，进入人体后主要会损害肝脏功能，并可能伴有腹痛和腹泻等症状。这些症状可能随着毒素摄入量的增加而变得更加严重。
2、肝区疼痛：黄曲霉素会引起肝脏炎症反应。肝脏受到较大损害后可能会发展为肝硬化，可能出现持续性肝区疼痛、低烧不退以及食欲低下等表现。特别是肝脏细胞损害后还可能释放胆红素引起黄疸表现。如果长期食用霉变的食物还可能引发肝癌的风险，如不及时救治可能会导致休克甚至死亡。所以少量误食应密切注意身体变化并及时就医，没有产生严重不适症状的人群可考虑加强肝脏护理或药物治疗进行预防疾病发生及维持生命体征稳定等。平时应注意避免进食霉变的食物，以减少肝脏损害风险。平时也应注重保护肝脏功能，注意均衡饮食，少食多餐等。保持良好的作息习惯有助于预防肝脏疾病的发生。如果摄入了过量的黄曲霉素并且出现了明显的身体不适的症状，应立即就医。医生会根据病情进行相应的治疗和支持治疗，以帮助恢复身体健康。总之，黄曲霉素的危害不容忽视，应尽量避免摄入过多。
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