肝癌患者的饮食禁忌
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何信佳 副主任医师 肿瘤科
青岛大学附属医院三甲
肝癌患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1、避免食用油腻、辛辣、刺激的食物，如肥肉、辣椒、葱姜蒜等，以避免影响患者的胃肠道消化功能。
2、禁止饮酒，酒精会损伤肝脏功能，使病情加重。同时避免食用含有酒精的食物或饮料。
3、不建议吃腌制品和加工肉类，例如咸菜、咸鱼等。这些食物含有大量亚硝酸盐，长期食用可能加重肝脏负担，甚至诱发肝癌复发。此外，霉变食物含有黄曲霉素，也可能加重肝脏损害，应避免食用。
4、控制蛋白质的摄入量。对于肝功能较差的患者，过多摄入蛋白质可能诱发肝性脑病，应适当控制每日摄入量。具体来说，对于有肝性脑病倾向的患者，血氨升高时应及时控制蛋白质的摄入量，但对于肝性脑病后期患者可适当摄入蛋白质以补充营养。应以低脂肪、高蛋白食物为主，但要适量摄入脂肪以保证热量摄入和维生素A及维生素K的吸收。
除了上述饮食禁忌外，肝癌患者还应注意营养均衡，适量摄入新鲜蔬果和粗粮等富含纤维的食物以促进消化。总之，肝癌患者的饮食应以清淡、易消化、营养均衡为原则，并根据个人病情和体质调整饮食结构和摄入量。如有任何疑问或需要更多指导，请咨询专业医生或营养师的建议。
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