真菌食物中毒有哪些症状

真菌食物中毒的症状表现多样，主要包括消化系统症状、神经系统症状等。以下是具体的表现：

1、消化系统症状：患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。呕吐通常比较剧烈，腹泻严重的情况下可能导致脱水、酸中毒甚至休克。患者还可能出现肝区疼痛等症状，这种情况需要及时就医。

2、神经系统症状：部分真菌毒素具有神经毒性，可能导致患者神经系统受损，出现头痛、头晕等症状。严重时可能出现意识障碍，甚至昏迷等情况。这些情况均需要紧急就医处理。

3、其他症状：不同个体在食物中毒后可能出现不同程度的临床表现。有些人可能出现发热、寒战等全身症状，部分人可能出现皮疹、皮肤瘙痒等皮肤症状。另外，如果毒素对肺部造成损害，可能会出现呼吸困难等症状。极少数情况下，可能引发肾衰竭等严重并发症。

因此，在出现真菌食物中毒后，应及时采取措施促进体内毒素排出，并注意观察症状变化。若出现严重不适或症状加重，应立即就医进行对症治疗和支持治疗。同时，需要注意饮食卫生，避免摄入过期或变质的食品，以降低食物中毒的风险。如果出现食物中毒症状，请及时就医寻求专业医生的帮助。