陈皮煲鸭汤功效作用

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

陈皮煲鸭汤是一种传统的汤类美食，不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值和健康功效。其主要功效作用如下：

1、滋补养生：鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质，具有滋补养生的作用。与陈皮一起煲汤，有助于增强体力，改善体质。

2、止咳化痰：陈皮具有理气化痰的功效，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。

3、消食解腻：陈皮煲鸭汤有助于消食解腻，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群有很好的调理作用。

4、补充营养：鸭肉含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，这些营养成分在煲汤过程中与陈皮结合，能更好地被人体吸收利用。

5、清热解毒：夏季饮用陈皮煲鸭汤，可以起到清热解毒、去湿气的功效，有助于消暑解渴。

6、利水消肿：陈皮具有一定的利尿作用，与鸭肉一起煲汤，有助于消除水肿。

总之，陈皮煲鸭汤不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和健康功效。但请注意，对于具体病症的治疗，还需在医生的专业指导下进行。此外，制作时需注意适量原则，避免过量摄入。

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