海鸭皮蛋的功效与作用
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白文武 副主任医师 中医科
山东大学齐鲁医院三甲
海鸭皮蛋是一种具有独特风味和营养价值的食品，其功效与作用如下：
1、补充营养：海鸭皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以帮助身体补充日常所需的营养物质。
2、提高食欲：海鸭皮蛋独特的口感和香味可以刺激消化液分泌，提高食欲，对于胃口不佳、消化不良的人群可以起到一定的改善作用。
3、清热润喉：在传统医学中，海鸭皮蛋被认为具有一定的清热润喉功效，可以缓解咽喉不适。
4、促进新陈代谢：海鸭皮蛋中的某些成分有助于促进新陈代谢，对身体的新陈代谢过程起到积极的作用。
5、增强免疫力：适量食用海鸭皮蛋可以帮助增强免疫力，对身体的健康有一定的益处。
请注意，虽然海鸭皮蛋有许多益处，但也要适量食用。过量食用可能会导致胆固醇摄入过多或其他不良影响。此外，对于患有某些疾病（如高血压、高血脂等）的人群，应在医生的指导下进行饮食调整。
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