吃糙米的危害

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

糙米是稻谷脱去外层比较粗糙的外壳后得到的米,相对于精白米来说,糙米的营养价值更高,含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分。但是,吃糙米也有一些需要注意的地方,其危害主要如下:

1、糙米的口感可能不如白米那么细腻,一些人可能会觉得难以接受其口感。这是因为糙米中含有较多的脂肪和纤维素,这会使口感稍微有些粗糙。不过这种口感并不会对健康造成直接的危害。

2、对于胃肠道消化功能欠佳的人来说,过量食用糙米可能导致消化不良。因为糙米中的膳食纤维含量较高,过量摄入会增加胃肠负担。因此,消化功能不佳的人应适量食用糙米,并观察食用后的身体反应。

3、糙米中含有一定量的草酸,草酸会与钙离子结合形成草酸钙。如果摄入过多草酸可能影响钙的吸收和利用,但一般不会对健康造成危害。但如果长期大量摄入糙米而不注意补充钙质,可能会导致体内钙的缺乏。因此,吃糙米时需要注意均衡饮食,确保钙的摄入。

总的来说,吃糙米的危害主要在于过量食用可能导致消化不良和可能影响钙的吸收。因此,适量食用糙米并结合个人的消化能力来调整饮食是比较合适的做法。如果出现任何不适或疑虑,建议咨询专业医生或营养师的建议。

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