艾叶煮鸡蛋隔夜能吃吗

艾叶煮鸡蛋隔夜是否能吃，需要根据具体情况进行判断。如果鸡蛋保存得当，没有出现变质的情况，通常可以吃。但如果鸡蛋出现变质，则不能食用。

如果鸡蛋在低温环境下保存，如冰箱内，一般不会出现变质的情况，此时艾叶煮鸡蛋隔夜可以吃。但如果保存不当，如放在高温环境中，鸡蛋可能会出现异味、变色等变质情况，此时则不建议吃隔夜艾叶煮的鸡蛋。

对于胃肠较弱的人群来说，食用已经变质的鸡蛋可能会引起腹痛、腹泻等症状。因此，食用前一定要注意检查鸡蛋是否新鲜，如果出现变质的情况应避免食用。建议尽量食用新鲜烹饪的艾叶煮鸡蛋，以保证食品安全和最佳的口感。