杜仲炖鸡的功效与作用

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肖岚主任医师中医科

中南大学湘雅三医院三甲

杜仲炖鸡是一款结合了传统烹饪方法和中药材杜仲的菜品。杜仲炖鸡的功效与作用主要来源于杜仲和鸡肉的营养成分和药用价值。具体功效和作用如下：

1、滋补肝肾：杜仲作为中药材，具有滋补肝肾、强筋健骨的功效，对于治疗腰膝酸软、肾虚引起的头昏等症状具有良好的效果。炖鸡后，可以更好地发挥其滋补肝肾的作用。

2、补虚劳：鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于缓解身体虚弱、增强体力。杜仲炖鸡对于久病体虚、疲劳过度的人群具有很好的滋补作用。

3、强身健体：杜仲炖鸡含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力、提高抗病能力。

4、安胎：对于孕妇来说，杜仲炖鸡也有很好的安胎效果，有助于缓解孕期不适。

5、降压和调理血脂：杜仲具有一定的降压和调节血脂的作用，对于高血压、高血脂的患者来说，适量食用杜仲炖鸡有助于调节血压和血脂水平。

请注意，虽然杜仲炖鸡具有一定的药用价值，但并非人人适用。在食用前，请根据个人体质和健康状况咨询专业医生或营养师的建议。尤其是孕妇、儿童等特殊人群，在食用前更要谨慎考虑个人体质是否适合。

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