大豆和花生做豆浆有什么好处

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问题详情：大豆和花生做豆浆有什么好处？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

大豆和花生一起制作豆浆具有多种好处：

1、营养丰富：大豆和花生都是营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。混合在一起制作豆浆，可以更好地发挥营养价值，有助于增强身体免疫力。

2、改善口感：大豆的豆浆口感略带豆腥味，而花生的加入可以增添豆浆的香气和口感，使得豆浆更加丝滑细腻，让人更愿意饮用。

3、平衡营养：大豆和花生在营养成分上各有特点，混合在一起可以平衡这些营养，提供更全面的营养摄入。例如，大豆中的异黄酮具有抗氧化作用，而花生中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂。

4、易于消化：大豆和花生制作成的豆浆易于消化和吸收，对于胃肠道功能较弱的人来说是一个很好的选择。

5、助于心血管健康：大豆和花生中的成分有助于降低血压、保护心血管健康。长期适量饮用可以预防心血管疾病。

请注意，如果对大豆或花生过敏，应避免饮用大豆花生豆浆。另外，为了保留豆浆中的营养成分，建议现做现喝，避免长时间存放。在饮用豆浆时，还可以搭配一些谷物或水果，使营养更加全面。

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