咸蛋黄上密密麻麻白色颗粒能吃吗

咸蛋黄上密密麻麻的白色颗粒是否能吃，需要根据具体情况进行分析。

如果这些白色颗粒是蛋黄油，那么是可以食用的。蛋黄油是蛋黄炒制过程中渗出的物质，对人体无害。它们会包裹在咸蛋黄周围，呈现出白色的小颗粒状。这种情况下，咸蛋黄的质量和口感不会受到任何影响。

如果这些白色颗粒是细菌或霉变造成的，那么咸蛋黄可能变质了，在这种情况下不建议食用。霉菌和细菌会在食物上产生有害物质，这些物质进入人体后可能引起食物中毒或细菌感染等健康问题。一般来说，咸蛋变质可能会导致蛋品散碎、蛋液浑浊等现象。因此，在购买和食用咸蛋时，需要注意其新鲜程度和保存状态。如果发现咸蛋有异味、霉变或其他异常情况，最好不要食用。

总之，对于咸蛋黄上的白色颗粒，可以根据其来源和情况来判断是否可以食用。如果是蛋黄油，那么是可以放心食用的；如果是由于细菌或霉变造成的，则不建议食用。此外，在食用任何食品之前，都要注意其新鲜程度和保存状态，以确保食品安全和健康。