白马蹄炖肉的功效和作用是什么
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
白马蹄炖肉的功效和作用主要包括补充营养物质、促进消化、增强机体抵抗力等方面。
1、补充营养物质：白马蹄含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素等，而肉类也是营养丰富的食物，包括蛋白质、微量元素等。炖煮后，可充分保留白马蹄和肉类的营养成分，可以补充机体所需的营养物质。
2、促进消化：由于肉类含有较多蛋白质及脂肪等较难消化的成分，但经炖煮后与汤融合，较易吸收。而白马蹄含有较多膳食纤维，可促进胃肠蠕动，因此两者一起炖煮可促进消化。对于胃肠道功能较弱的人群尤为适宜。
3、增强机体抵抗力：肉类食物含有较多能量及蛋白质等营养成分，可为机体提供能量来源。同时，两者含有多种维生素和矿物质等微量元素，可增强机体抵抗力。尤其对于身体虚弱的人群来说，常食可补充气血、增强抵抗力。但需注意避免大量摄入过多油脂和盐分导致体重增加或引起高血压等疾病的风险。
请注意，上述内容只是日常食用的好处方面描述，如果出现身体不适等症状应及时就医诊断并遵循医嘱治疗。同时请注意食物的摄入量，避免过量摄入引起身体不适。
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