干贝的营养价值及功效与作用是什么

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问题详情：干贝的营养价值及功效与作用是什么？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

干贝是一种美味的海鲜食材，其营养价值丰富，具有多种功效和作用。

首先，干贝含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。此外，它还富含多种维生素和矿物质，如维生素B族、钙、磷、铁等。这些成分对身体有很好的滋补作用。

关于干贝的功效与作用：

1、滋补身体：干贝中的营养成分丰富，可以补充身体所需的多种营养物质，有助于维持身体的正常生理功能。

2、促进生长发育：干贝中的蛋白质是生长发育的重要物质，对于促进人体组织的生长发育和维持正常生理功能有重要作用。

3、增强免疫力：干贝中的矿物质和维生素可以增强身体的免疫力，提高抵抗力，有助于预防疾病。

4、健脾胃：干贝具有滋阴健脾的功效，对于脾胃功能较弱的人来说是很好的滋补食材。

5、辅助降压：干贝还富含牛磺酸，可以降低血压，对于高血压的人群有一定的辅助治疗效果。

6、其他作用：干贝还具有软化血管、预防动脉硬化、增强肝肾功能等功效。

总的来说，干贝是一种营养丰富、滋补效果良好的食材。不过需要注意的是，对海鲜过敏的人应谨慎食用。此外，由于干贝是海鲜干货，存放时要放在通风干燥的地方，并注意防潮防虫。如需食用，建议提前泡发并烹饪熟透。

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