泡完的枸杞能不能吃
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肖岚 主任医师 中医科
中南大学湘雅三医院三甲
泡完的枸杞是可以吃的。枸杞是一种中药材，富含多种营养物质，如维生素、氨基酸、微量元素等。泡水后，这些营养物质会部分溶解在水中，但仍然有部分会保留在枸杞本身。因此，泡完的枸杞仍然具有一定的药用价值和保健作用。
吃泡过的枸杞，可以将泡发的水一并喝下去，这样可以更好地吸收其营养。但需要注意的是，泡枸杞时最好使用温水或冷水，不要用过热的水，否则可能会破坏枸杞中的部分营养物质。此外，枸杞在泡水前最好先清洗干净，去除表面的杂质和农药残留。
总之，泡完的枸杞是可以吃的，而且可以更好地吸收其营养价值和保健作用。但需要注意泡水的方式和清洗的质量。
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