白鳝鱼的功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
白鳝鱼是一种营养丰富的水产食品，它具有多种功效和作用，包括：
1、滋补强壮身体：白鳝鱼富含蛋白质、多种矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分，可以滋补强身、补气补血等，适用于体质虚弱和元气损伤的人群食用。
2、补虚益气：白鳝鱼富含卵磷脂和蛋白质，有益于增强体力，缓解疲劳，促进新陈代谢。经常食用可以改善精力下降等症状。同时它还有良好的通乳效果，可以有效促进乳汁的分泌。
3、保护心血管健康：白鳝鱼富含不饱和脂肪酸和磷脂等营养成分，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。此外，白鳝鱼还能增强身体的抗氧化能力，促进身体的新陈代谢。对于高血压患者来说，食用白鳝鱼也有助于扩张血管并降低血压。
总的来说，白鳝鱼是一种营养丰富且具有多种功效的水产食品。不过请注意，食用白鳝鱼时应遵循科学的饮食方式并注意摄入量。任何食物的营养成分并非越多越好，应与其他食物搭配均衡膳食，以确保身体健康。如需更多信息可以咨询营养师或医生等专业人士的建议。
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