食用黄鳝的好处有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
黄鳝是一种营养丰富且美味的食材，食用黄鳝具有以下好处：
1、增强免疫力：黄鳝富含优质蛋白质、维生素及钙、铁、磷等多种微量元素，这些营养物质有助于增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
2、补血益气：黄鳝具有补血益气的功效，尤其适用于贫血、气血不足的人群。
3、健脑益智：黄鳝富含DHA（脑黄金），有助于促进大脑发育，提高记忆力，特别适合青少年和老年人食用。
4、调节血糖：黄鳝中的某些成分具有调节血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
5、保护视力：黄鳝富含维生素A，有助于保护视力，缓解眼疲劳，预防夜盲症等眼疾。
6、促进伤口愈合：黄鳝含有丰富的胶原蛋白和微量元素，有助于促进伤口愈合，加速皮肤组织修复。
7、补肾壮阳：黄鳝具有一定的补肾壮阳作用，对于男性健康有一定的益处。
总之，食用黄鳝可以带来多种健康益处，但需注意适量食用，避免过量。同时，对于某些特定人群（如过敏体质者）需谨慎食用，以避免不良反应。如有任何健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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