老鼠爬过的东西还能吃吗

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问题详情：老鼠爬过的东西还能吃吗？

精选回答

成镀 副主任医师 消化内科

武汉大学人民医院三甲

老鼠爬过的东西是否能吃取决于多种因素。

首先，老鼠可能携带病原体，如细菌、病毒等，因此老鼠爬过的食物可能被污染。如果食物被污染，特别是保存时间较长、不确定是否新鲜的食物，存在潜在的健康风险。在这种情况下，为了安全起见，不建议食用。

其次，如果食物经过高温烹饪，如煮熟或高压处理，即使曾经被老鼠接触过，也可以安全食用。因为高温可以杀死细菌和其他潜在的病原体。然而，对于未经烹饪或未经过高温处理的食品，尤其是开封的食品，如果接触到老鼠，建议丢弃。

此外，老鼠还可能对食物造成物理污染，留下污垢或异味。这种物理污染也可能对人体健康产生影响。如果发现食物被老鼠直接接触过或被严重污染，最好不要食用。如果担心会有遗留物留在食物上造成食品安全问题，最安全的选择是丢弃被污染的食物。如果不确定食物是否被污染或者不想冒险食用可能不卫生的食物，最好的做法也是丢弃。

总的来说，老鼠爬过的东西是否能吃需要具体情况具体分析。在不确定的情况下，为了健康考虑，最好不要食用可能被污染的食物。如果发现家中出现老鼠等害虫问题，应该及时采取措施解决并妥善处理可能受到污染的食物。

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