米汤有营养吗
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精选回答
我要回答杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
米汤确实具有营养,它是营养较好的食品之一,具体包含了以下几种营养物质和功效:
首先,从食物的属性来说,米粥有助于清热养阴。而在中医药领域,它可以增强小肠的功能、滋阴的作用及脾胃之气,同时还可以补充缺乏的水分并辅助助降温和热量排出等效果。米粥主要由水及大米的混合物构成,由于其温度的变化可以引起大量寒性的效应从而用于防治急性哮喘。其中大米的淀粉性凉味甘、补中益气的特性有助于调节人体平衡、改善口渴和干咳等阴虚症状。同时,大米中的米汤还含有丰富的碳水化合物和微量元素等营养成分,这些物质在人体内释放出的能量可以在日常生活中用作食物的摄取源及多种生理机能的均衡提供者。虽然熬制时间较长会增加维生素损失的几率以及大量能量在过程中逐渐减弱。但是其食用的确有一定的疗效保健功能并且也为饮食者带来了便利之处。特别是对于消化功能欠佳的人来说,食用米粥可以起到助消化以及调理肠胃的功效。
综上,虽然具体的营养价值取决于具体的食材配比和烹饪方式等因素,但米汤本身是一种营养丰富且具有一定疗效的食品。请注意,如果涉及特定疾病的治疗或调理,还需在医生的建议下进行针对性的饮食调整或药物使用。
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