胆固醇高吃什么能降低

胆固醇高的人可以通过饮食调整来降低胆固醇水平。建议摄入以下食物来帮助降低胆固醇：

1、富含膳食纤维的食物：如燕麦、糙米、全麦面包等，有助于降低血液中的胆固醇含量。

2、富含不饱和脂肪的食物：如三文鱼、橄榄油、坚果等，有助于减少坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的生成。

3、富含维生素和矿物质的食物：如蔬菜、水果等，有助于降低胆固醇的吸收。推荐的食物包括菠菜、胡萝卜、西兰花、苹果、香蕉等。

4、大豆和大豆制品：如豆腐、豆浆等，含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇的吸收。

5、含植物固醇的食物：如玉米、芝麻等，可以帮助减少胆固醇的吸收。

除此之外，适量摄入茶和咖啡也有一定的降低胆固醇的作用。同时，保持良好的饮食习惯也很重要，如少食多餐、避免暴饮暴食等。

请注意，对于高胆固醇患者来说，单纯的饮食调整并不能完全解决胆固醇过高的问题。如果胆固醇水平仍然偏高，可能需要通过药物来治疗。在改变饮食习惯之前，最好咨询医生或营养师的建议。