芝麻的作用和功效是什么

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问题详情：芝麻的作用和功效是什么？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

芝麻是一种营养丰富的食物，具有多种作用和功效。以下是对芝麻主要作用的详细解释：

1、芝麻富含油脂，可以润肠通便，有助于改善便秘症状。此外，芝麻还含有丰富的维生素E和亚油酸等抗氧化物质，有助于延缓皮肤衰老，起到美容养颜的作用。

2、芝麻中含有丰富的钙质，有助于预防骨质疏松，促进骨骼发育。尤其对于中老年人，可以起到较好的补益肝肾和强壮骨骼的作用。同时，也有助于预防关节炎、风湿病等疾病的发生。此外，适量食用芝麻还有助于缓解肝肾不足引起的眩晕、眼花等症状。

3、从中医食疗的角度来说，芝麻还具有养血润燥的作用。对于贫血、大便干燥等症状有一定的调理作用。此外，芝麻还能滋补肝肾，对于肝肾虚弱引起的不适症状具有缓解作用。而且，无论黑芝麻还是白芝麻，都含有丰富的营养物质和功效。例如，黑芝麻具有补肾的功效，而白芝麻则更注重润肠通便的作用。

请注意，虽然芝麻具有诸多益处，但并非适合所有人群食用。在食用芝麻时，应根据自身情况适量食用，并遵循营养均衡的原则。此外，对于胃肠道疾病患者以及高血脂人群来说，应避免过量摄入芝麻中的脂肪和油脂成分。在食用过程中如有任何不适，应立即停止食用并咨询医生。

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