面包糠过期了还能用吗

面包糠过期后一般不建议再使用。

首先，任何食品都有自己的保质期，面包糠也是一样。超过保质期的面包糠可能会变质，存在安全风险，食用后可能对健康造成不良影响。即使面包糠的包装完好、外观没有明显的霉变迹象，也可能存在微生物超标或者细菌繁殖等问题。而且即使过期的面包糠在烹饪过程中加入了调味品掩盖，也不能消除它已变质的本质。

其次，面包糠过期后，其原有的品质和口感可能发生变化，失去了原有的风味和营养价值。在烹饪过程中，它可能会变得粘稠，无法发挥其原有的作用，从而影响菜肴的口感和品质。此外，一些研究表明过期的食物会含有大量细菌，吃了这样的食物会导致细菌感染或中毒，对肠胃造成不良影响。因此为了健康考虑，不建议使用过期的面包糠。

总之，为了保证食品安全和品质，建议在使用面包糠之前先检查其保质期，并在购买时按需购买，避免囤积过多而导致过期浪费。过期的食品不要舍不得丢弃而选择食用，以防危害健康。如有身体不适请及时就医。