高蛋白和蛋白质一样吗
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我要回答施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
高蛋白和蛋白质本质上是一样的,都代表食物中所包含的蛋白质成分。
高蛋白通常指的是食物中的蛋白质含量较高,比如某些食物如肉、蛋、奶或豆制品等,其蛋白质含量相对较高,可以被称之为高蛋白食物。而蛋白质则是生物体内一种重要的营养成分,是生命活动不可或缺的一部分。
因此,高蛋白和蛋白质都是描述食物中的蛋白质成分,只是从不同的角度描述而已。
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