人参头为什么要去掉

人参头上的部分被称为“芦头”，其主要成分和功效与人参其他部位相似，因此在一些传统应用场合下，无需将其去掉。但如果需要去掉芦头，可能是由于以下原因：

1、芦头质地较硬，不易煎出有效成分，因此去掉芦头可以更好地提取人参的有效成分。

2、芦头有时会长成畸形或带有泥土等杂质，影响外观和口感。去掉芦头可以更好地呈现人参的形状和色泽。同时在使用前清洁时便于去除残留泥渍和其他不洁之物，使得处理起来更加容易，从而保证食用卫生。但这并不代表它存在有害成分或有特殊的药理功效障碍，而主要是为了获得更好的口感和使用体验。总的来说，是否需要去掉芦头可以根据具体情况和个人需求而定。如果在使用人参时存在疑虑，建议咨询医生或药师的建议。此外，应注意适量食用人参，过量可能会导致身体不适。