马肉的营养价值

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精选回答

陆伶俐 副主任医师 全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

马肉具有较高的营养价值,主要体现在以下几个方面:

1、蛋白质丰富:马肉富含优质蛋白质,其含量相对较高,有助于人体维持正常的生理功能和代谢活动。

2、脂肪含量低:马肉的脂肪含量相对较低,属于低脂食品,不容易导致身体肥胖,适合需要控制脂肪摄入的人群食用。

3、矿物质含量高:马肉富含矿物质,如铁、磷、钙等,有助于人体维持正常的骨骼健康和生理功能。其中铁元素的含量尤为丰富,对于预防贫血有一定作用。

4、富含不饱和脂肪酸:马肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸,有助于降低血脂、增强人体免疫力等。

5、含有其他营养成分:马肉还富含维生素、胆固醇等营养成分,有助于维持人体正常的生长发育和生理功能。

总的来说,马肉是一种营养丰富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,适量食用对人体有益。但请注意,对马肉过敏者不可食用,且儿童不可过多食用。同时建议根据个人体质选择合适的食用方式,并遵循适量原则。如需更多与马肉有关的信息,可以咨询营养师或医生等专业人士。

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