为什么煮粥时放山药一起煮
592次浏览・8月前
问题详情：为什么煮粥时放山药一起煮？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
在煮粥时放山药一起煮的原因主要有以下几点：
1、山药具有丰富的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，能够滋补脾胃，促进消化吸收。对于身体虚弱或经常消化不良的人来说，山药粥具有特别好的滋补效果。
2、山药粥的口感细腻，有养胃作用。对于胃口不好的人来说，山药粥容易消化吸收，可以减轻胃肠道负担。同时，由于山药中的淀粉含量较高，其煮粥时更能增强饱腹感，可以补充营养并提供能量。
3、山药还具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。其肉质鲜嫩，滋养强壮的功效极佳，不仅能入药，还能作为食材做菜，尤其适合在冬季食用。
总的来说，在煮粥时放山药一起煮可以提供丰富的营养、促进消化吸收、增强饱腹感、改善口感，并具有一定的滋补效果。
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