鸡肝胆固醇高可以吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
鸡肝的胆固醇含量相对较高，所以对于胆固醇偏高的人群，应避免或谨慎食用鸡肝。虽然鸡肝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，但是对于胆固醇偏高的患者来说，摄入过多的动物肝脏可能会导致胆固醇水平进一步升高，从而增加心血管疾病的风险。
如果胆固醇偏高的患者想要摄入营养，可以选择其他低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果和全谷类食物等。这些食物可以提供足够的营养成分，同时不会对胆固醇水平产生不利影响。
此外，对于胆固醇偏高的患者来说，除了饮食控制外，还应该采取其他措施来控制胆固醇水平，如适量运动、保持健康的体重、戒烟限酒等。如果胆固醇水平持续升高，还需要及时就医，接受医生的诊断和治疗。
总之，胆固醇偏高的患者应该谨慎食用鸡肝，建议选择低胆固醇的食物来保持健康的饮食习惯。如有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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