熟吃多少白果会中毒
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
白果是银杏树的成熟种子，含有一种名为氢氰酸的物质，具有一定的毒性。过量食用可能导致中毒症状，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，以及精神差、反应迟钝等精神症状。具体熟吃多少白果会中毒，因人而异，与个人的体质、年龄、健康状况等有关。
一般来说，成年人每天生吃白果不应超过10颗，而熟食则不应超过5颗。超过这个量可能会导致中毒风险增加。然而，具体的致死剂量目前并无准确数据，因此建议尽量避免过量食用白果。对于儿童等特殊人群，应更加谨慎。
如果出现白果中毒的症状，应立即停止食用白果并寻求医疗帮助。接受医生的诊断和治疗是必要的，以确保身体健康。总之，虽然白果具有一定的营养价值和药用价值，但在食用时需要注意适量，避免过量食用导致中毒风险。
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