白菜不能和什么一起吃

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问题详情：白菜不能和什么一起吃？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

白菜是一种营养丰富，低热量的蔬菜，但在搭配其他食物时也有一些需要注意的地方。一般来说，白菜不建议和以下食物一起食用：

1、兔肉：白菜和兔肉都是寒性的食物，同时食用容易引起腹泻和胃肠道不适等症状。因此，应避免将白菜和兔肉一起烹饪或食用。

2、黄瓜：黄瓜所含的维生素C分解酶会破坏白菜中的维生素C，导致营养成分的破坏和流失。因此，白菜和黄瓜不宜同食。

3、胡萝卜：白菜和胡萝卜一起食用可能会降低营养价值，因为胡萝卜中的抗坏血酸会破坏白菜中的维生素C。

4、肝脏：白菜中含有丰富的维生素C，而动物肝脏中含有丰富的铜元素。当这两者同时食用时，铜元素可能会氧化掉维生素C，导致营养成分的流失。因此，应避免同时食用肝脏和白菜。

除了上述食物外，还有一些其他食物如虾、山楂等也应避免与白菜同时食用。请注意，食物之间的相互作用非常复杂，具体还需要根据个人体质和健康状况来判断哪些食物不能与白菜一起食用。在食用过程中有任何不适，建议及时咨询专业医师。

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