什么食物中含蛋白质多

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问题详情：什么食物中含蛋白质多？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

含蛋白质多的食物主要有以下几类：

1、肉类：如鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等，这些肉类中的蛋白质比较高。同时，鱼肉也含有丰富的蛋白质，如鱼肉蛋白。另外，瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。

2、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，都含有丰富的蛋白质。尽管蛋黄中的脂肪含量较高，但蛋白中的蛋白质含量更高。此外，鹌鹑蛋和鸽子蛋的蛋白质含量也相对丰富。

3、豆类及豆制品：如大豆、红豆、绿豆、黑豆等，这些豆类不仅含有较多的蛋白质，同时还含有丰富的氨基酸。此外，豆腐、豆浆等豆制品也富含优质蛋白质。

4、奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，都是高蛋白食物。建议每天摄入足够的奶制品以保证蛋白质的需求。

5、其他食物：比如鱼虾类包括海参、扇贝等也含有较多蛋白质。此外，还有一些坚果类如核桃和黑芝麻等也含有一定量的蛋白质。

请注意，虽然这些食物的蛋白质含量较高，但也需要适量食用，以免过量摄入蛋白质和过量摄入卡路里对身体产生负面影响。对于日常膳食的分配要均衡营养摄入种类多样为好。如需了解某一特定人群需要什么样的饮食结构或有特殊的膳食安排请进一步咨询营养师的建议。

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