红薯山药能一起吃吗

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问题详情：红薯山药能一起吃吗？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

红薯和山药是可以一起食用的。两者都含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维和各种维生素等，它们不仅营养价值很高，还具备多重功效，对于人体健康有很多好处。同时食用红薯和山药，不会对身体健康产生不良影响，反而可以充分发挥其营养功效。下面详细介绍这两种食材的营养价值和功效：

1、红薯的营养价值和功效：红薯富含淀粉质、膳食纤维、胡萝卜素和维生素等营养成分。其中，膳食纤维有助于促进肠胃蠕动、维持血糖稳定；胡萝卜素则有助于增强人体抵抗力、抗氧化；同时，红薯还能够滋润肠道，帮助排便和预防便秘等。

2、山药的营养价值和功效：山药含有丰富的蛋白质、膳食纤维、淀粉以及多种矿物质等营养成分。它具备益气养阴、补脾肺肾等功效，对于缓解脾胃虚弱、气阴两虚等症状具有很好的效果。此外，山药还能够滋补强身、增强免疫力等。

因此，红薯和山药一起食用可以充分发挥它们的营养价值和功效。不过需要注意的是，食用时应该控制摄入量，避免过量摄入淀粉影响消化吸收。此外，也要注意避免与相克的食物搭配食用，以免造成身体不适。总之，适量食用红薯和山药可以为身体带来很多好处，有利于保持健康。

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