油葵的功效和作用

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

油葵是一种重要的油料作物，其种子可生产出高品质的葵花籽油。它对人体有许多积极的功效和作用：

1、预防疾病：富含亚油酸和丰富的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病、高血压、高胆固醇等疾病的发生。同时对于提升人体的抵抗力也有很大的帮助。

2、促进健康生长发育：含有丰富的蛋白质，能够为身体提供所需的营养成分，有益于人体的生长发育和营养供给。尤其对胎儿的生长发育具有良好的效果。

3、调节情绪：油葵也富含镁元素，对情绪管理有很好的帮助，对于更年期情绪管理也有着不可忽视的作用。此外，它的味道清淡且具有安神的功效，可以促进睡眠质量。

4、改善皮肤状况：油葵籽中的抗氧化物质具有抗氧化的作用，能够改善皮肤营养吸收的状况，对肌肤保湿有极好的效果。另外也可以有效缓解湿疹的症状，减少紫外线对皮肤的伤害。此外油葵中含有的抗氧化剂可以防止细胞癌变，有助于预防癌症的发生。

总的来说，油葵作为一种优质的植物来源食品，具有很高的营养价值。其富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质都是维持人体正常生理功能的重要成分。但是需要注意油葵中所含脂肪量较高，需要控制食用量。更多详细信息可以咨询专业的医师进行了解。

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