剁椒酱的功效与作用

291次浏览・3月前

问题详情：剁椒酱的功效与作用？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

剁椒酱是一种以辣椒为主要原料加工制成的食品，其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、补充营养：剁椒酱中的辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于补充身体所需的营养成分。

2、暖胃驱寒：剁椒酱性温，适量食用有助于驱寒暖胃。

3、促进食欲：剁椒酱的味道鲜美，能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，适合胃口不佳的人群食用。

4、促进消化：辣椒中含有的辣椒素能够刺激口腔和胃肠道，促进消化液分泌和胃肠蠕动，有助于改善消化功能。

5、解毒作用：剁椒酱中的辣椒具有一定的解毒作用，对于缓解食物中毒和其他一些轻度的中毒症状可能有一定的帮助。

请注意，虽然剁椒酱具有上述功效和作用，但过量食用可能会导致上火、刺激胃黏膜，引起胃痛、口腔溃疡等不适症状。因此，食用时应注意适量，特别是胃肠功能较弱的人群更应谨慎。如有不适，请及时就医。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有