甘蔗发霉是不是整条都不能吃

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问题详情：甘蔗发霉是不是整条都不能吃？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

甘蔗发霉整条一般是不能吃的。甘蔗在发霉后会产生大量的霉菌和毒素，可能引发身体不适或健康风险。发霉的甘蔗表面可能出现白色或黑色的霉斑，并且质地变软，有时会伴有异味。这些都表明甘蔗已经变质，不宜食用。

即使去除发霉的部分，甘蔗内部也可能受到毒素的污染。因此，为了确保健康，发霉的甘蔗应当整条丢弃，不应再食用。购买甘蔗时，应选择新鲜、表皮光滑、无损伤和霉变的甘蔗，以确保食用安全。

请注意，误食发霉变质的甘蔗可能导致胃肠道不适，甚至引发食物中毒。如有任何疑虑或不适，建议咨询医生或专业人士的建议。

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