慢性胰腺炎的饮食禁忌
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赵芯梅 副主任医师 消化内科
南方医科大学南方医院三甲
慢性胰腺炎患者的饮食禁忌主要包括避免高脂、高蛋白、刺激性、酸性食物和酒精等。具体饮食禁忌如下：
1、避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食物和动物内脏等，以免刺激胰腺分泌，加重病情。
2、控制蛋白质的摄入，每天摄入的蛋白质应适量，如鱼、虾、豆制品等，但不要过多。过度摄入蛋白质也可能加重胰腺负担。
3、避免食用刺激性食物，如辣椒、胡椒等辛辣食物以及生冷食物，以减少对胰腺的刺激。
4、减少酸性食物的摄入，如醋和碳酸饮料等，有助于减少胰腺刺激和疼痛发作。
5、严禁饮酒，因为酒精刺激会导致胰腺的分泌，可能加重病情并诱发急性胰管堵塞和胰腺损伤。尤其是病情较重的胰腺炎患者，更应绝对禁酒。此外，对于慢性胰腺炎患者来说，还需要注意少食多餐，避免暴饮暴食等不良饮食习惯。
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