含维生素C和E的食物有哪些

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问题详情：含维生素C和E的食物有哪些？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

含有维生素C和E的食物有很多，它们主要存在于一些新鲜的蔬菜和水果中。

富含维生素C的食物主要包括：

1、柑橘类水果：如橘子、柠檬、柚子等。

2、蔬菜类：如菜花、苦瓜、青辣椒、猕猴桃等。其中，猕猴桃号称维C之王，说明其维生素C的含量非常高。

富含维生素E的食物主要包括：

1、植物性油脂：例如橄榄油等。另外，小麦胚芽以及一些谷物也是维生素E的优质来源。

2、水果：例如杏、橙子和橘子等。坚果类食物，如榛子、胡桃和向日葵种子等，也含有丰富的维生素E。这些坚果不仅可以作为零食来食用，还可以通过烹饪入菜来增加维生素E的摄入量。烹饪油也可以提供丰富的维生素E来源，例如向日葵油、小麦胚芽油以及红花籽油等。此外，菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜也是维生素E的良好来源。

请注意，食物中的维生素C和E含量可能因季节、新鲜程度以及品种的不同而有所差异。如果需要更详细的营养信息，建议参考食物营养成分数据库或咨询营养师。

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