核桃中间心黄了能吃吗
508次浏览・7月前
问题详情：核桃中间心黄了能吃吗？
精选回答
我要回答
施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
一般来说，核桃中间的仁如果是黄色的，可能是由于水分流失或存放时间过长导致的。这种情况下，只要没有出现变质现象（如异味、黑斑等），且尝起来味道没有明显异常，就可以继续食用。
但如果是由于发霉、受潮等导致的核桃内部出现黄芯变质现象，可能产生了有害物质，如果继续食用有可能对身体健康造成危害，出现腹痛、腹泻等不良症状。因此，对于变质的核桃仁，建议及时丢弃，不要食用。
总之，为了确保饮食安全，食用前最好检查核桃的状态，如果发现核桃变质或不确定其新鲜程度，建议丢弃。新鲜的核桃含有丰富营养物质，对身体有益，可以通过购买新鲜核桃来获取营养。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有