不饱和脂肪酸的作用怎样
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
不饱和脂肪酸是一种对人体健康至关重要的脂肪酸类型。其作用主要表现在以下几个方面：
1、对心脑血管疾病的预防和治疗有重要作用。不饱和脂肪酸可以降低血液粘稠度，帮助增强细胞的活性，从而提高血液循环的速度和流动性。这样可以有效预防心脑血管疾病的发生。尤其是从深海鱼中提取出来的营养物质欧米伽3脂肪酸和脑细胞活动有直接的关系，在形成好的细胞膜时会表现出积极的作用。此外，不饱和脂肪酸还有助于降低胆固醇的含量，减少胆固醇在血管壁的沉积，从而预防动脉硬化和血栓形成。因此，对心脑血管病患者来说，不饱和脂肪酸具有特别重要的作用。
2、有助于改善人体皮肤的状态和功能。不饱和脂肪酸的组成成分亚油酸能够促进皮肤的生长发育以及皮肤表面的再生修复等，从而达到保湿的作用效果。还可以起到维持人体健康的效果。在营养学术研究中还发现人体的不饱和脂肪酸组能够促进机体脂溶性维生素吸收的功效，保持人体正常的生长发育水平以及新陈代谢的速度，从而达到调节血脂水平以及抗衰老的功效。对于个人机体功能有着改善和协调的重要作用。对于改善皮肤的状态和功能，不饱和脂肪酸也有着不可忽视的作用。
总的来说，不饱和脂肪酸在预防心脑血管疾病、改善皮肤状态和功能等方面都有重要的作用。为了保持身体健康，建议在日常饮食中适当摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。但如果已经患有疾病或者有身体不适的症状出现，应尽早前往医院检查并遵循医生建议进行相应的治疗和调整。
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