土豆和西红柿能一起吃吗
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
土豆和西红柿可以一起吃，两者之间的营养成分不会相互冲突或产生有害物质。土豆富含淀粉、膳食纤维和维生素等营养成分，而西红柿则富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质。它们一起食用可以丰富餐桌的口味和营养多样性，为身体提供更全面的营养。
同时，土豆和西红柿在烹饪上的搭配也非常灵活多样，可以炒制成菜肴，如土豆炖西红柿等，也可以搭配其他食材制作更多美味的菜肴。因此，可以放心地将土豆和西红柿一起食用。
请注意，如果对土豆或西红柿过敏，应避免食用这两种食材。同时，食品安全也很重要，请确保食材新鲜并彻底烹饪至熟透。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询营养师或医生的意见。
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