白醋泡鸡蛋的功效和作用

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问题详情：白醋泡鸡蛋的功效和作用？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

白醋泡鸡蛋的功效和作用主要体现在以下几个方面：

1、改善皮肤质量：白醋具有美白养颜的功效，能够抑制皮肤色素沉着，去除皮肤表面的老化角质层。而鸡蛋清具有收缩毛孔的功效，可以改善皮肤弹性。因此，白醋泡鸡蛋可以有效改善皮肤质量，使皮肤变得更加光滑细腻。

2、提高肝肾功能：鸡蛋中的蛋白质与醋中的酸性成分混合后，能够软化蛋白质结构，有助于蛋白质的吸收。同时，醋有助于肝脏排毒，预防动脉硬化。因此，适量食用白醋泡鸡蛋可以提高肝肾功能。

3、补钙强体：鸡蛋壳含有碳酸钙成分，与醋发生化学反应后产生醋酸钙，醋酸钙是更容易吸收的钙质成分。因此，适量食用白醋泡鸡蛋可以起到补钙作用，有助于改善体质虚弱、增强免疫力。

4、润肠通便：白醋泡鸡蛋中的醋可以促进肠胃消化液分泌，从而起到助消化作用。此外，两者中的营养物质能够协调人体肠道内的酸碱平衡度，减少胃肠道疾病的发生，预防便秘等。但应注意胃酸过多的人应避免过多食用。

以上功效和作用都来源于日常生活中的实践经验及部分民间观点。不过每个人的体质和反应都有所不同，使用时应根据个人身体状况选择并谨慎对待。若有需要或进一步关注其功效和作用的问题，建议咨询医生或营养师的建议。

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