番茄的营养和功效

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问题详情：番茄的营养和功效？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

番茄（又称西红柿）是一种营养丰富的蔬果，含有许多重要的营养素和生物活性化合物，其营养和功效如下：

1、富含维生素C：番茄中的维生素C含量丰富，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

2、富含抗氧化剂：番茄中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于防止细胞受到损害，预防心血管疾病、某些癌症和认知功能减退等问题。

3、富含钾：钾对于维持心脏功能和血压正常非常重要。

4、富含纤维素：有助于维持肠道健康，促进消化和预防便秘。

5、低热量：番茄是一种低热量、低脂肪的食材，非常适合作为减肥食品。

6、辅助降低血糖和血压：番茄中的一些化合物可以帮助降低血糖和血压，对于控制糖尿病和高血压等疾病有一定帮助。

7、改善视力：番茄中的维生素A有助于保护视力，预防眼部疾病。

8、促进伤口愈合：番茄中的某些营养物质有助于促进伤口愈合，缓解皮肤炎症和红肿等症状。

9、美容功效：番茄中的多种抗氧化剂和维生素有助于改善皮肤质地和减少皱纹等迹象，具有一定的美容功效。

总之，番茄是一种非常营养健康的食物，食用番茄有益于促进健康、增强免疫力、预防疾病等。建议在日常饮食中适当食用番茄。

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