鱼腥草的家常做法是什么

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施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

鱼腥草是一种常见的中药材，也是一种常见的食材，具有清热解毒、利尿通淋等功效。以下是鱼腥草的常见家常做法：

1、鱼腥草泡茶：将鱼腥草洗净后放入茶杯中，加入热水浸泡，可单独泡制，也可加入其他如桔梗、冰糖等一起泡茶。

2、凉拌鱼腥草：将鱼腥草洗净后切成小段，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。

3、鱼腥草炖排骨：将排骨炖煮后加入鱼腥草，小火炖煮一段时间，可起到清热解毒、滋阴润燥的作用。

4、鱼腥草炒肉丝：将鱼腥草切段，与肉丝一同炒制，可加入适量调料如盐、酱油等。

5、鱼腥草炖鸡汤：将鸡肉和鱼腥草一同放入锅中，加入适量的水，炖煮一段时间后，即可食用。

请注意，在做任何鱼腥草食谱之前，应先了解其功效和注意事项。如果体质虚寒或服用其他药物的人，应谨慎食用鱼腥草。此外，制作时应当选用新鲜鱼腥草，以保证其药效和口感。

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