胆固醇偏高不能吃什么食物

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问题详情：胆固醇偏高不能吃什么食物？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

胆固醇偏高的人应避免食用高胆固醇食物，包括动物内脏、海鲜、肥肉等。以下是一些具体的食物建议：

1、动物内脏：如猪心、猪肝等，这些食物含有较高的胆固醇和脂肪，过量食用会导致胆固醇进一步升高。

2、海鲜：并非所有海鲜都适合高胆固醇人群，如虾、蟹和鱼子酱等海鲜含有较高的胆固醇，因此应适量食用或避免食用。但某些海鲜如深海鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，可以适量食用。

3、肥肉：肥肉中脂肪含量较高，特别是饱和脂肪酸，过量摄入会加速血管硬化，导致胆固醇升高。

4、其他食物：除了上述食物外，巧克力、油炸食品等也含有较高的脂肪和胆固醇，应尽量避免食用。

胆固醇偏高的患者应该增加膳食纤维的摄入，如多吃谷类、薯类等粗粮杂粮食物。同时，适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、瘦肉等。此外，保持饮食均衡并适量运动有助于降低胆固醇水平。如果胆固醇持续偏高或伴随其他症状，建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗。

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