白果的功效与作用及食用方法有哪些
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贺松其 主任医师 中医科
南方医科大学南方医院三甲
白果是一种营养丰富且具有一定药用价值的食材，其功效与作用主要表现在以下几个方面：
1、润肺止咳：白果具有润肺的功效，能消除呼吸道的炎症，有助于改善咳嗽、痰多等症状。对于哮喘、咳嗽等呼吸道疾病有一定的缓解作用。
2、美容养颜：白果中含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤的光泽和弹性。此外，它还有助于减少皱纹和斑点，对美容有一定帮助。
3、抗菌消炎：白果具有一定的抗菌消炎作用，对于感染性疾病有一定的辅助治疗作用。
4、增强免疫力：白果中的营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力，对于预防感冒等疾病有一定帮助。
关于白果的食用方法，以下是一些常见的做法：
1、炒食：将白果剥壳后，与蔬菜或肉类一同炒食，口感鲜美。
2、炖汤：将白果与肉类、药材等一起炖汤，具有滋补效果。
3、煮粥：将白果与大米等食材一同煮粥，既美味又营养。
4、煮糖水：白果可搭配薏米、桂圆等食材煮糖水，具有润肺养颜的效果。
请注意，虽然白果具有诸多好处，但过量食用可能导致中毒。因此，建议适量食用，并在食用前妥善处理，避免摄入过量。若需使用白果作为药物治疗疾病，请咨询专业医生或药师的建议。
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