海虾都有哪些营养价值
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
海虾具有多种营养价值，主要包括以下几个方面：
1、含有丰富的蛋白质：海虾含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力、提供能量和维持身体的正常功能。
2、低脂肪且富含不饱和脂肪酸：海虾的脂肪含量相对较低，同时富含不饱和脂肪酸，有助于维持血脂健康，降低心血管疾病的风险。
3、含有丰富的矿物质：海虾含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康、血液生成和其他生理功能。
4、含有丰富的微量元素和维生素：海虾富含锌、硒、维生素A、维生素E等微量元素和维生素，这些营养成分对于抗氧化、提高免疫力、促进生长发育等方面都具有重要作用。
5、虾青素含量丰富：海虾中的虾青素是一种强抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老。
6、易于消化吸收：海虾的营养成分易于人体消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
总之，海虾是一种营养丰富的海鲜食品，适量食用可以为人体提供多种必需的营养成分，有益于健康。但请注意，对海鲜过敏的人群应谨慎食用。
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