花旗参炖乌鸡的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
花旗参炖乌鸡是一道营养丰富的滋补佳品，具有多种功效和作用。
1、滋阴养血：花旗参和乌鸡都有很好的滋阴养血功效，适量食用可以帮助调节身体内部的阴阳平衡，改善贫血症状，特别是对于女性生理期、更年期等需要补血养气的时候有很好的滋补作用。
2、清热解毒：花旗参具有一定的清热降火作用，与乌鸡一起炖煮可以更好地发挥其清热解毒的效果，对于体质虚弱、易上火的人群具有很好的调理作用。
3、增强免疫力：花旗参中的人参皂苷和乌鸡中的丰富营养成分，如蛋白质、氨基酸等，有助于增强免疫力，提高人体的抗病能力。
4、补充能量：花旗参炖乌鸡中的营养成分丰富，能够为人体提供充足的能量和养分，对于疲劳、乏力等症状有很好的改善作用。
5、改善睡眠：适量食用花旗参炖乌鸡还可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等症状。
需要注意的是，食用花旗参炖乌鸡时应该适量，避免过量食用导致消化不良等问题。此外，对于体质虚寒、湿气重等人群应该根据自身情况谨慎食用。在食用过程中如有不适，应及时就医。
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