过期的食品吃了有什么危害

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问题详情：过期的食品吃了有什么危害？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

食用过期的食品可能会带来多种危害。具体可能包括以下几点：

1、过期食品可能变质，导致食品中出现细菌、霉菌等微生物滋生，产生对人体有害的物质。吃了这些食品后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的表现。严重的情况下，可能会导致一些严重的疾病负担，甚至威胁生命。

2、过期食品中的营养成分可能发生变化，导致营养价值降低，从而不能满足身体对营养的需求。

3、过期食品可能产生有毒物质，如过期粮食中的黄曲霉素等。长期食用这样的食物可能对肝脏等器官造成损害，甚至诱发癌症。

因此，为了确保健康和安全，应避免食用过期的食品。如果不慎食用了过期食品并出现不适，应及时就医。在日常生活中，应注意检查食品的保质期，遵循食品安全原则，确保食品安全和健康。如果出现食品安全问题或疑虑，建议及时咨询专业医生或相关机构。

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