摄入过多的糖会不会刺激胰岛素的产生

是的，摄入过多的糖会刺激胰岛素的产生。

当人体摄入过多的糖分时，为了维持血糖的正常水平，胰腺会分泌更多的胰岛素来将糖分转移到细胞中，做能量储存或立刻使用。这样可以帮助身体控制血糖水平，避免高血糖带来的不良影响。因此，过多糖分的摄入确实会促使胰岛素的分泌增加。

但长期如此会导致胰岛功能出现下降的现象，主要是因为胰岛素细胞长时间分泌过多胰岛素引起功能减退等异常反应。建议日常生活中保持良好的饮食习惯，避免经常摄入糖分过高的食物或饮品。如已有血糖偏高等健康问题，请务必遵循医生的建议进行饮食调整和治疗。