葛根粉过期了能吃吗
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白文武 副主任医师 中医科
山东大学齐鲁医院三甲
过期的葛根粉不建议食用。
葛根粉是一种营养丰富的中药材，具有多种保健功效。然而，一旦葛根粉过期，其品质和安全性就无法得到保障。过期后的葛根粉可能受潮，发生霉变，从而滋生细菌和黄曲霉素等物质。这些物质对人体健康有害，可能导致腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。即使外观上没有受潮或霉变迹象，也可能因为储存条件不当而导致有效成分降低或受到其他未知的有害物质污染。因此，为了健康考虑，不建议食用过期的葛根粉。
如果购买了新的葛根粉，也要注意正确的保存方法，避免潮湿和高温环境，以确保其品质和安全性。如果服用后出现任何不适，应立即停止食用并寻求医生的建议。总之，为了确保安全和健康，请避免食用过期或不合格的葛根粉。
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