桂鱼的营养价值及功效

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问题详情：桂鱼的营养价值及功效？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

桂鱼是一种营养价值和功效都很高的鱼类，其富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，肉质鲜美，是人们的理想食物之一。具体来说，桂鱼的营养价值及功效如下：

1、富含高蛋白：桂鱼含有大量的优质蛋白质，易于人体吸收利用，有助于维持身体健康和提高免疫力。

2、低脂健康：桂鱼虽然脂肪含量相对较低，但其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，有益于心血管健康。

3、丰富的维生素和微量元素：桂鱼含有维生素A、B群维生素以及钙、磷、钾、硒等微量元素，这些营养物质对于人体正常的新陈代谢和生理调节至关重要。

4、助于大脑发育：桂鱼中的DHA（脑黄金）含量较高，有助于促进大脑发育和维护神经系统健康。

5、补充营养，促进恢复：对于身体虚弱、营养不良或病后康复期的人来说，桂鱼是很好的营养补给食品。

6、其他功效：适量食用桂鱼还有助于增强体质、提高抗病能力。此外，桂鱼还有助于改善消化、增进食欲等。

总之，桂鱼是一种营养丰富、功效多样的鱼类。然而，食用时仍需注意适量，过量食用可能导致摄入过多热量和脂肪。此外，对海鲜过敏或患有某些疾病的人应谨慎食用或咨询医生意见。

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