干莲子可以直接吃吗
554次浏览・8月前
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
干莲子可以直接吃。
干莲子是由新鲜莲子经过晒干或烘烤加工制成，含有淀粉、蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分。它们可以直接食用，不需要用水浸泡或蒸煮，也可以加入到其他食品中制作美味佳肴，比如莲子羹等。不过，直接吃干莲子的口感可能比较硬，部分人可能难以接受。对于这类情况，建议将干莲子提前浸泡，更容易煮烂，口感也会更好。但无论哪种方式食用莲子，都应控制摄入量，避免过量食用导致消化不良等问题。
此外，也要注意对莲子过敏者不可食用，以避免产生过敏反应。如果存在任何疑虑或不适，建议先咨询医生或营养师的建议。
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