鸡蛋用开水冲着喝有营养吗

鸡蛋用开水冲着喝是有一定营养的，但营养成分相对较少。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，用开水冲泡时部分营养物质可溶解在水中，但仍有部分营养物质可能残留在鸡蛋中，不能完全释放。因此，建议烹饪鸡蛋时采用煮、蒸等烹饪方式，以保留更多的营养物质。另外，开水冲鸡蛋时需要注意以下几点：

1、水温必须达到一定程度，以杀死可能存在的细菌或病毒。但过高的温度也可能导致部分营养物质被破坏。因此，建议使用接近沸腾的水来冲泡鸡蛋。

2、鸡蛋必须选择新鲜的。不新鲜的鸡蛋可能存在细菌或病毒感染的风险。

3、避免添加过多的调味品或添加剂，以保留鸡蛋的原味和营养。

虽然开水冲鸡蛋简单易做，但仍建议在烹饪鸡蛋时注意这些要点，以获得最大的营养价值。